Professionelles Hochzeitscatering für den Tag der Tage
Damit an Ihrem Tag alles klappt und Ihre Feier zum Fest wird.
Das Brot & Spiele-Team hat viele Ideen, damit Ihre Feier wirklich zum Fest wird. Die vielen kleinen Details dieses besonderen Tages sind wichtig, damit Sie und Ihre Gäste sich auch nach Jahren noch mit Freude daran erinnern. Und eine sorgfältige Planung ist der Schlüssel dazu.
Wir erstellen z.B. immer ein komplettes Script, in dem alle Details fixiert sind.
Neben dem zeitlichen Ablauf des Festes und der richtigen Auswahl der Speisen spielt auch die Dekoration eine große Rolle. Wenn die Hochzeitskleidung romantisch ist, so sollte sich dies auch in der Tischdekoration (Blumen, Kerzen, Servietten) widerspiegeln.
Wenn Braut und Bräutigam dagegen sehr moderne Kleidung tragen, empfiehlt es sich, diesen Stil auch bei der kompletten Hochzeit beizubehalten. Welche Farben mögen Sie beispielsweise gerne ? Mit entsprechender Dekoration in Ihrer Lieblingsfarbe werden Sie sich bestimmt schon beim Betreten des festlich geschmückten Raumes wohl fühlen.
Möchten Sie nach Ihrer Trauung mit Familie und Freunden auf das künftige, gemeinsame Leben anstossen? Mit Sekt oder Prosecco, klassisch oder romantisch/modern mit Aperol und ausgefallenen Sirups („Pimp your Prosecco“), sommerlichen Cocktails oder winterlichen Likörwolken im Glas…
Auch kleine, feine Häppchen für die Spaliersteher und die ganze Hochzeitsgesellschaft bereiten wir für Sie zu. Ob fein dekorierte Canapees oder italienische Tramezzini mit verschiedenen Belägen, ganz nach Ihrem Geschmack. Natürlich darf´s auch gerne rustikal sein, mit hausgebackenen, frischen Brezen. Oder soll es ein deftiges Weißwurst-Frückstück sein? Gerne richtet das erfahrene Brot & Spiele-Team diesen Anlaß für Sie aus.
Hochzeitsplanung ohne Stress
Ganz entspannt und ohne Stress, entscheiden Sie selbst ob Fingerfood, bayrisches Buffet, mediterrane Spezialitäten oder 5-Gänge-Menü ? Edel, oder cool und lässig ? In unserer schönen Location, auf einer Wiese oder im Wald ? Oder in Ihren eigenen Räumen ? Life Musik oder DJ gewünscht ? Wir schmücken Ihr Fest mit frischen Blumen, Blättern, Glas-Pokalen, Kerzen/Teelichtern. Außergewöhnliche Deko-Wünsche ? Aber gern! Lassen Sie sich doch einfach mal unverbindlich beraten. Wir haben viele kreative Ideen, damit Ihre Feier ein besonderes Fest wird. Unsere Preise und unser Service werden Sie angenehm überraschen. Ihr Brot & Spiele-Team freut sich auf Sie!
Beispiel für ein feines Hochzeitsmenue mediterran angehaucht, auch schön in Buffetform:
Antipasti-Variationen, z.B. versch. Grillgemüse, italienischer Salami im Rucola-Bett, Grissini mit Parmaschinken und Honigmelone, Zitronenkräuterbutter, rotes Zwiebel-Confit, feine Thunfisch-Mousse, Yufka-Blätter mit Rinderhack und Schafskäse gefüllt, Flammkuchen mit Birne u. Gorgonzola oder Speck und Zwiebeln, Blätterteig-Schnecken mit Spinat und Frischkäse oder Räucherlachs, Schmand und frischem Dill, hausgebackenes Ciabatta.
Lendchen mit Senf-Kräuter-Kruste an feiner Bratenjus, Barolo-Schmorbraten an Rotweinsoße, Wildlachsfilet in Zitronenschaum, Basmatireis oder Polenta, handgeschabte Spätzle, Kartoffel- oder Semmelklöße, sahniges Kartoffel-Gratin.
Salat-Bar mit bunten Blattsalaten im Champagnerkühler, alle denkbaren, auch ausgefallene, Salate und Gemüsesorten nach Wunsch, Kräutercroutons, Parmesanflakes, Brot & Spiele-Spezial-Joghurt-Dressing, Olivenöl-Balsamico-Vinaigrette.
Desserts in kleinen Gläschen, schön dekoriert, z.B. Rum-Stracciatella-Creme oder „Schneewittchen“ oder Bellini-Creme mit Prosecco, weißer Schokolade und Aprikosenmus.
Gerne überraschen wir Ihre Gäste mit besonderen Mitternachtsbuffets (Brezn-Bude, Käsespezialitäten, Mini-Burger, HotDog-Bar, rustikale Eintöpfe mit Holzofenbrot und v.a.).
